Einkochen und Einlegen

Obst und Gemüse einkochen und einlegen wie zu Omas Zeiten. Ob Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten kommen oder man das jeweils beste Marktangebot verarbeitet, „Einkochen und Einlegen“ ist heute zu einem ganz besonderen kulinarischen Thema geworden – auch weil man es sich leisten kann nur zu nehmen, was einem wirklich schmeckt. Nicht zuletzt lassen sich die selbstgemachten Chutneys und eingelegte...