Uschi Eichinger, Jahrgang 1958, studierte Betriebswirtschaft und arbeitete zunächst 15 Jahre in diesem Beruf. Seit 1996 als Managementtrainerin mit den Schwerpunkten Sozialkompetenz, Burnout-Prävention und Stressmanagement tätig, führte sie die ständige Arbeit zum Thema »Auswirkungen von Stress auf unsere Gesundheit« zur Ausbildung als Heilpraktikerin. Seit 2005 arbeitet sie parallel zu ihrer Seminartätigkeit in eigener Praxis. Praxisschwerpunkt war zunächst die Behandlung emotionaler Blockaden, durch die Suche nach Lösungen für eine eigene Erschöpfungssymptomatik hat sich ihre Arbeit dort inzwischen auf die Diagnostik und Behandlung von Zellstoffwechselstörungen verlagert. Besonders die Wechselwirkungen von Körper und Psyche stehen dabei im Zentrum ihrer Arbeit.
Kyra Hoffmann, Jahrgang 1971, studierte Volkswirtschaftslehre in Köln. Danach arbeitete sie mehrere Jahre in verschiedenen Stabs- und Führungspositionen, insbesondere im Bankwesen. Durch eine eigene Burnout-Erfahrung kam sie zur Naturheilkunde und ist seit 2005 in Hofheim/Taunus als Heil- praktikerin in eigener Praxis tätig. Ihre Praxisschwerpunkte sind die Diagnostik und Therapie von Stoffwechsel- und immunologischen Erkrankungen sowie Präventionsmedizin. Neben ihrer Praxistätigkeit bildet sie Ärzte und Heilpraktiker in modernen naturheilkundlichen Verfahren aus. Regelmäßig veröffentlicht Kyra Hoffmann Artikel in verschiedenen Fachzeitschriften und ist als Referentin in der Erwachsenenbildung tätig.
• Die Stressresistenz durch gezielte Ernährung stärken.
• Gesunder Genuss trotz Eile und Zeitnot: So geht’s!
• Powerfood für Ihre Gesundheit: Schnelle Energiequellen im Überblick.
• Gesunde Ernährung aus der Sicht der Körperzelle betrachtet.
• Alles über die Energieversorgung der »Hochleistungsmaschine« Mensch.
• Stress – Gesundheit – Ernährung: Komplexe Zusammenhänge
verständlich aufbereitet.
• Sachbuch, Ratgeber und Kochbuch in einem.
• Im Alltag der Autorinnen getestet: Zu 100 Prozent praxistauglich.
• Das Folgewerk zum Bestseller »Der Burnout-Irrtum«.
• Der neue Ratgeber der Erfolgsautorinnen Eichinger und Hoffmann.
Uschi Eichinger | Kyra Hoffmann
Die Anti-Stress-Ernährung
Die LOGI-Methode zur Stressbewältigung.
Mehr Power für die Körperzelle!
Inhalt
Vorwort
Und was soll ich jetzt essen?
Warum wir kochen
Keine Zeit zum Essen – keine Zeit zum Leben!
Wo unsere Energie entsteht
Glutathion – Universalwaffe der Mitochondrien
Stress ist Zellstress – der Körper im Alarmzustand
Dem Taktgeber auf der Spur
Machen Sie Inventur: Was sind Ihre »Säbelzahntiger«?
Schaltzentrale Nebennieren – wo Ihr Stress gemanagt wird
Die Beschleuniger: Cortisol und Adrenalin
Die Bremserhormone Serotonin und DHEA
Histamin – Störfaktor an den Nebennieren
Welcher Stress-Ess-Typ sind Sie? Die Bestandsaufnahme
Der Adrenalinmangel-Typ
Der Serotoninmangel-Typ
Der Cholinmangel-Typ
Der Thyroxinmangel-Typ
Der Darm: Schmuddelkind oder Spezialist im Untergrund?
Der Darm – Stiefkind im Verdauungstrakt
Gut gekaut ist halb verdaut
Special: Schmauen Sie schon oder kauen Sie noch?
Die Darmschleimhaut – Schutzschild und Chemiefabrik
Stress und Darmgesundheit
Die menschliche Mikrobiota
Für Darm und Immunsystem: Mit Stutenmilch gegen Stress
Die bösen Sieben – Zusatzstoffe, die Darm und Gesundheit schädigen
Wissenswert: Glyphosat – Unkrautvernichter mit Folgen
Antibiotika in der Tiermast
Unsere Powertipps für eine gesunde Darmflora
Was der Körper zum Leben braucht
Interview: Was die Zelle essen will
Was wir essen – kleine Nahrungsmittelkunde
Ohne Müllabfuhr geht nix: Power für Ihr Entgiftungssystem
Unsere Top 10 Entgiftungshelfer
Proteine – Grundbausteine des Lebens
Fett – richtig wichtig; und wichtig ist: richtig!
Im Fokus: Ölwechsel gegen Stress
Kohlenhydrate machen das Leben süß
Die Powerstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe
Steckbrief Jod
Ein Wort zu Vitamin D
Mit LOGI(k) gegen Stress
Kleine Zeitreise in die Steinzeit gefällig?
Wissenswertes: Fettkonsum und Hirnentwicklung
Von der Steinzeit in die Designerküche
Warum die Zelle LOGI liebt
Wie kommt die Nudel auf die Hüfte?
Wenn die Zelle nicht mehr aufmacht
Einfach, lecker, alltagstauglich
Die Menge macht das Gift
Man nehme … Was laden wir dem Körper auf?
Essen Sie sich stressresistent!
LOGI in der Praxis
Mit Frühstückspower in den Tag
Getreide – gesund oder gefährlich?
Super-Food für Ihren Alltag
Aller guten Dinge sind drei
Stressresistenz aus dem Gewürzregal
Gegen Stress ist mehr als ein (Küchen-)Kraut gewachsen!
Empfehlenswert: Kräutergarten auf der Fensterbank
Dolce Vita, aber gesund: Süße Alternativen zu Zucker
Stichwort: Fruchtzucker
Lebenselixier Wasser
Warnhinweis: Energie- und Softdrinks
Schlussplädoyer: Mehr Power für Ihre Zellen!
Jetzt wird’s praktisch!
Kleine Gerichte
Suppen und Salate
Hauptgerichte
Beilagen und Gemüsegerichte
Shakes
Index
Quellen und Literaturempfehlungen