Gehirn-Ernährung: Quintessenz und Prävention

Blut ist der wichtigste Stoff fur das Gehirn. Aber schon dichtauf folgen einige Dutzend hochwertiger Substanzen. Obwohl das Gehirn nur ein Funfzigstel unseres Korpergewichts ausmacht, pumpt das Herz ein Funftel des Blutes dorthin. Neben dem Sauerstoff enthalt es samtliche biochemischen Substanzen fur die Ernahrung von Milliarden Gehirnzellen. Auch Bausteine, aus denen wichtige Hormone entstehen. I...